4月11日-4月17日，受阶段性终端需求集中释放影响，省内稻米市场走货较快，米企原粮补库需求增加，推动本周稻价继续小幅上扬。国标三等中晚籼稻收购均价2585元/吨，环比上涨47元/吨，涨幅1.9%；同比上涨59元/吨，涨幅2.3%。随着收购价稳步提升，托市粮源的性价优势逐步显现，其成交量持续放大，本周成交2016-2018年托市中晚籼稻44459吨（2018年产成交35943吨），环比增加12207吨。成交均价分别为2420元/吨、2496元/吨、2524元/吨。但本周政策性稻谷总成交量为94460吨，环比上周下降14098吨。后期看，为稳定市场供应，国家加大稻谷、小麦投放力度，市场粮源将更为充足，而终端需求将随着湿热天气的到来，及居民囤粮对后期购买力的透支，将呈现走弱趋势，稻价降温可期。本周大米出厂均价4166元/吨，环比持平。
   本周监测显示，国标三等小麦市场收购均价2400元/吨，环比持平。特一粉出厂均价3035元/吨，环比上涨40元/吨。麸皮出厂均价1409元/吨，环比下跌45元/吨。面粉本周价格小幅上涨，主要原因：一方面随着全省疫情防控态势的持续向好，外省返工人员逐步增加，餐饮业加速恢复，终端市场需求明显增加；另一方面由于前期小麦价格不断上涨而副产品价格持续下跌，制粉企业需要小幅上调面粉价格以缓解成本压力。后期面粉市场需求将会逐步进入常规淡季，终端阶段性采购后也需要时间消化，面粉价格并不具备持续上涨的条件。