2月1日-7日，随着省内应急加工企业产能投入和市场销量同步增加，成品粮、油库存仍维持在合理水平，终端市场价格保持稳定。一级面粉零售均价2.3元/斤，环比上涨0.01元/斤;一级大米零售均价2.52元/斤，环比持平;大豆油零售均价4.73元/斤，环比下跌0.02元/斤。其中，武汉市一级面粉零售均价2.25元/斤、一级大米零售均价2.45元/斤、大豆油零售均价4.15元/斤，均环比持平。市场销售量继续增加。截至2月13日，全省成品粮销售3481吨，环比增加192吨。成品油(大豆油)销售613吨，环比增加95吨。市场需求的持续回暖及疫情期间的粮油支持政策不断投放，推动粮油加工企业生产积极性不断提升，确保了当前全省成品粮油库存保持稳定。截至2月13日，省内成品粮库存25.5万吨，环比减少0.1万吨;食用油库存9.12万吨，环比减少0.03万吨。进一步提升在供给能力进一步上升的同时，市场成品粮油销售量回暖趋势明显。