1月16日-1月22日，省内中晚籼稻市场收购均价2887元/吨，环比上涨20元/吨，涨幅0.7%。其中，荆州、荆门、天门、仙桃等地“两优”系列已触及2960元/吨的高位。受近期国内部分地区疫情反弹影响，下游经销商及居民囤货意愿高涨，需求迅速升温。同时，近期玉米价格强势走高，带动小麦、稻谷跟涨。上述因素叠加影响下，省内稻谷市场进一步走强。原粮价格上涨迅速传导至成品端。本周，省内中晚籼米出厂均价4329元/吨，环比上涨17元/吨，涨幅0.4%;米糠出厂均价2057元/吨，环比上涨38元/吨，涨幅1.9%。后期看，尽管供需基本面充裕，但市场心理预期对阶段性稻市影响更为显著，节前稻价仍将保持高位偏强走势。

本周，省内玉米到厂价格继续大幅攀升，带动小麦价格随之小幅上涨。监测显示，本周我省国标三等玉米进厂均价2914元/吨，环比上涨146元/吨。国标三等小麦收购均价2533元/吨，环比上涨13元/吨。受制于国储、地储小麦持续投放补充市场供给以及市场购销主体逐步恢复理性，小麦的提升幅度较上周明显减小。18日，我省地储共计成交17-19年份小麦39774吨，均价2676元/吨;20日，国储共计成交14-17年份小麦80170吨，成交率100%，成交均价2480元/吨，较上周均价2538元/吨下跌58元/吨，可见麦市购销热情有所降温。由于原粮采购成本的日益增加，加之下游经销商节前备货需求旺盛，本周面粉价格涨幅较大。与此同时，受近期玉米、豆粕等饲料原料品种集体上涨影响，支撑麸皮价格大幅提升，本周特一粉出厂均价3123元/吨，环比上涨129元/吨。麸皮出厂均价2170元/吨，环比上涨182元/吨。

前期，油脂、蛋白粕价格出现了明显的加速上涨行情，油厂高位出货意愿提高。目前油菜籽进口量不大，油厂压榨量维持低位，菜油、豆油、蛋白粕库存快速下降透支了部分未来需求，市场回调压力较大。加之北方疫情零星散发，严格的防控措施阻碍物流，或影响到菜籽油消费。本周我省国标四级菜籽油出厂价10650元/吨，较上周回调200元/吨，降幅1.8%;菜粕价格2990元/吨，跌近6%，油脂油料市场逐渐降温。