1月23日-1月29日，我省中晚籼稻市场收购均价2910元/吨，环比上涨23元/吨，涨幅0.8%。省内大部分地区稻价呈现小幅上涨态势。其中，荆州、荆门、天门、仙桃等地“两优”系列收购价格达到2940-3020元/吨。受国内部分地区疫情散发以及由此造成的运输环节成本上涨带来的市场担忧情绪浓重，从加工企业到零售终端等各流通环节备货意愿增强，加上市场余粮所剩不多，刺激稻价保持偏强走势。稻价上涨带动大米及其副产品“水涨船高”。截至1月28日，省内中晚籼米出厂均价4345元/吨，环比上涨0.4%;米糠出厂均价2091元/吨，环比上涨1.7%。

小麦方面，26日起开始实施的新的小麦竞价销售交易公告对部分规则作出了修改和调整，提高了交易者参与竞购的门槛，增加了交易成本。新规则的出台无疑利空市场，有效降低各主体看涨后市的预期，考虑到目前麦价已处于高位，贸易商逢高出货的现象增多，加上已至月底临近春节，企业备货补库多进入尾声，市场供应偏紧态势有所缓解。受此影响，我省各地麦价涨跌互现，整体向麦价重心集中。监测显示，本周国标三等小麦收购均价2539元/吨，环比小幅上涨6元/吨。

本周，油脂供给端整体趋紧，支撑价格保持坚挺。全球大豆需求强劲，美豆价格高位下跌后企稳反弹。东南亚棕榈油受疫情影响产量继续下滑，价格高位震荡。国内菜籽油主力期货合约在9800元/吨上方企稳小幅波动。在此背景下，我省国标四级菜籽油出厂价10700元/吨，较上周上涨50元/吨。

我省成品粮油市场供应保持稳定，预计可用天数维持在较高水平。截至1月28日，省内成品粮(大米、面粉、面条)库存总量64.3万吨，按照全口径人口数量标准核算可用天数为30天;食用油库存总量20.3万吨，预计可用天数为67天。