2月20日-2月26日，我省中晚籼稻市场收购均价2918元/吨，环比上涨8元/吨。本周，省内大米加工企业开机率缓慢回升，主要以消化节前竞拍粮源为主，而下游各环节库存充裕，需求仍处低位，使得当前加工企业入市收购积极性不高，市场稻价以稳为主。后期，2021年稻谷最低收购价政策发布进入窗口期，市场普遍预计小幅上调概率较大，加之企业、学校相继复工复课，或对当前稻谷市场带来一定提振作用。

小麦方面，虽然省内企业已陆续开始加工生产，但市场购销尚未恢复到正常水平。目前，基层粮源所剩不多，用粮企业多依靠政策性粮源补充库存，而春节后我省各级储备粮轮出、前期竞购的临储小麦集中出库将迎来高峰，加上每周定期投放的托市粮源还将持续，市场供给压力较大。但玉米到厂价格持续攀升，市场主体对其看涨预期依旧较浓，支撑小麦价格稳中偏强。监测显示，国标三等小麦收购均价2491元/吨，环比小幅上涨3元/吨。国标三等玉米进厂均价3068元/吨，较上周上涨14元/吨。

本周，我省国标四级菜籽油出厂价11350元/吨，较上周上涨350元/吨。菜籽油价格利多因素占主导地位。一是美国大豆供应趋紧，美豆价格持续保持坚挺，提振国内油脂价格继续上涨。二是进口菜籽油厂压榨量较低，菜籽油库存仍处于低位，加上全球油菜籽供需趋紧的基本面，菜籽油市场易涨难跌。三是美国实行经济刺激计划，全球货币较为宽松，大宗商品价格大幅上升，国内菜籽油期货价格强势上扬，现货价格联动上涨。短期看，菜籽油风险积累可能导致其出现回调。

春节期间，省内成品粮油各流通环节仍以消化现有库存为主，库存总量呈持续小幅下降态势。截至2月25日，省内成品粮(大米、面粉、面条)库存总量58.6万吨，环比减少3.1万吨，按照全口径人口数量标准核算可用天数为28天;食用油库存总量23.9万吨，环比减少0.6万吨，预计可用天数78天。